di Renato Scialpi
Info
Svizzera Turismo, Numero verde gratuito 00800.10020030; svizzera.it/grandtour
Neuchâtel
La maison du Prussien***, Rue des Tunnels 11, Au Gor du Vausseyon, tel. +41.32.7305454; hotel-prussien.ch. Dieci camere in legno e pietra in una birreria del XVIII secolo trasformata in hotel rinomato per la cucina di qualità.
Brasserie Le Cardinal, rue de Seyon ang. rue des Moulins, tel. +41.32. 7251286; lecardinal-brasserie.ch. Specialità del territorio e non in un affascinante ambiente art nouveau.
La Chaux-de-Fond
Passion d’une vie, Rue du Nord 118, tel. +41.32.9134290; passiondunevie.ch. Nel cuore della città, la villa di un orologiaio è oggi un hotel di charme con quattro camere a tema. Prima colazione superlativa.
La Ferme des Brandt, Les Petites Crosettes 6, tel. +41.32.9685989; fermedesbrandt.ch. Cucina regionale con prodotti a chilometro zero in una casa padronale seicentesca nella campagna, a pochi minuti dal centro.
Val-de-Travers
Hotel de l’Aigle***, Grand-Rue 27, Couvet, tel. +41.32.8649050; gout-region.ch/aigle. In posizione idilliaca tra i boschi della Val-de-Travers, cucina del territorio in una ex stazione di posta; camere curate e confortevoli.