La scuola di Fabrizia

Case Vecchie, a Regaleali, è un antico baglio dove ha sede la scuola di cucina siciliana Anna Tasca Lanza. A guidarla è Fabrizia Lanza, figlia di Anna, famosissima negli Usa come divulgatrice della gastronomia isolana. Siamo nel cuore della Sicilia, vicino a Caltanissetta e Agrigento. Palermo e Catania sono a un’ora e mezza di auto, ma sembrano lontanissime. Qui crescono le viti che rendono unico il vino Tasca d’Almerita. E qui Fabrizia accoglie gli ospiti per i suoi corsi: da uno a cinque giorni di lezioni, e programmi su misura. La grande cucina, piena di pentole di rame, vasellame con lo stemma di famiglia, aromi e sapori, è l’aula magna dove si impara l’arte della cassata, della pasta con le sarde, delle panelle. Arrivano da tutto il globo per imparare a cucinare, ma anche per vivere l’atmosfera di un mondo che non esiste più.

Scuola di cucina Anna Tasca Lanza, tel. 338.1523175; www.annatascalanza.com