di Giuliano Malatesta
Foie gras: foie gras d’anatra o d’oca e confit de canard nella Maison Escourrou di Castelnaudary. 30 rue de Dunkerque
Musée toulouse-lautrec: da Tolosa in 30 minuti si arriva ad Albi, dove ha sede il museo dedicato a Henri Toulouse-Lautrec. Palais de la Berbie, place Sainte-Cécile, Albi; www.museetoulouselautrec.net